| 薯餅預拌粉 | - 製程簡單、操作方便。
- 本產品為粉劑，使用簡單，可與其他的粉料、魚漿、肉品、素肉、玉米粒或 其他乾燥蔬菜混合搭配使用，可依實際需求調整。
- 可依照喜好撒上適量海苔粉、菠菜粉、椒鹽粉、竹炭粉、起司粉、紅麴粉等 材料應用變化出其他風味。
- 本產品為純素，素食者可安心食用。
- 用法：
薯餅預拌粉100公克+水180毫升攪拌均勻至無乾粉且成糰後整形入鍋油炸至 金黃色即可起鍋食用。 |
地瓜球預拌粉 (黃金地瓜、紫心地瓜) | - 本產品為無麩質預拌粉，不含小麥過敏原。
- 本產品為全素製品，素食者可安心食用。
- 可以作為基礎材料，再加入自己的創意，例如各式淋醬、灑粉等，做出獨特的點心。
- 將繁瑣的製作步驟簡化，無需擔心材料比例不對，或製作過程中出錯。
- 地瓜球為台灣懷舊小吃，適合古早味、復刻等風格餐廳、攤車使用，地瓜球預拌粉已為客戶調整為完美配方，地瓜無須蒸煮現磨，僅需加水即可製作，即可完美呈現古早味小點。
- 作法：
地瓜球預拌粉：水= 1000(公克)： 500(毫升) - 將地瓜預拌粉與水依照2：1的比例攪拌均勻至無乾粉且可成團。
- 整型成長條、切小塊(約2cm)並揉圓，準備油鍋油溫120-130℃，下鍋油炸。
- 當地瓜球浮起時，開始大力壓扁使其膨脹，反覆多次，炸至呈金黃色澤撈起
瀝油即可。 注意事項： - 溫度控制在中低油溫，太高油溫會導致地瓜球的表皮太快硬化、起泡。
- 待地瓜球表皮酥脆再開始壓扁的動作。
- 地瓜球應越壓越膨越有空心感。
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甜甜圈預拌粉 | - 本產品含小麥過敏原，不適合對麩質過敏者食用。
- 本產品含奶類製品，不適合對此過敏者食用。
- 可以作為基礎材料，再加入自己的創意，例如香料、果乾、巧克力等，做出獨特的點心。
- 將繁瑣的製作步驟簡化，無需擔心材料比例不對，或製作過程中出錯。
- 作法：
甜甜圈預拌粉：蛋 = 150(公克)：1(顆) (預拌粉與蛋的比例可依個人需求自行增減) - 將甜甜圈預拌粉與蛋攪拌均勻且揉捏成團。
- 將麵團分切成小團並將其塑形成甜甜圈的形狀。
- 將油燒熱至140度左右(用筷子插在油中，有很多小泡泡浮起來即可)。
- 將火轉至中小火後，放入甜甜圈，不斷的翻面直到兩面炸至金黃色。
- 起鍋並撒上糖粉，即可食用。
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