鬆餅粉

 

蛋奶素可食

鬆餅粉與多樣預拌粉

Versatile Baking Premix Series

天然健康・蓬鬆美味

鬆餅粉的主要成份包含精選天然麵粉、糖、全脂奶粉、奶油粉、米粉及無鋁泡打粉。 其中「無鋁泡打粉」是讓糕體變蓬鬆的關鍵，符合現代民眾對加工食品的健康訴求。

  • 無鋁配方：健康無負擔，食用更安心。
  • 蛋奶素：適合素食者食用。
  • 商家首選：省去打發蛋白時間，蓬鬆效果穩定好掌握。

除了鬆餅，還能製作銅鑼燒、甜甜圈、布朗尼等甜點！

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鬆餅粉產品圖
🥞 鬆餅粉多重應用
使用：鬆餅粉
🧇 經典鬆餅 (鬆餅機)
配方：
粉 100g (過篩) + 水 50g + 蛋 1顆
  1. 將材料全部攪拌均勻。
  2. 鬆餅機預熱，上下抹上奶油。
  3. 倒入麵糊，待表面起泡後蓋上蓋子。
  4. 約 1-2 分鐘即可完成。
使用：鬆餅粉
🍘 銅鑼燒 (平底鍋)
配方：
粉 100g (過篩) + 牛奶/水 50g + 蛋 1顆
  1. 將材料全部攪拌均勻。
  2. 平底鍋抹少許奶油，小火預熱。
  3. 倒入麵糊煎 45 秒，至表面產生大量氣泡。
  4. 翻面再煎 30 秒即可起鍋。
使用：鬆餅粉
🥯 紅豆餅/車輪餅
配方：
粉 100g (過篩) + 水 50g + 蛋 1顆
  1. 材料攪拌均勻。
  2. 模型機預熱並抹油。
  3. 倒入麵糊，約 2 分鐘後放入餡料(紅豆/奶油/蘿蔔絲)。
  4. 將兩邊餅皮相合，再烤約 2 分鐘即可。
🍚 傳統發糕系列
使用：原味發糕粉
🥡 原味發糕
原味發糕
配方：
粉 : 冷水(或鮮奶) = 10 : 7
  1. 攪拌均勻後倒入容器約 9 分滿。
  2. 電鍋外鍋放 3 杯水，按下開關煮開水。
  3. 水滾後放入容器，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
  4. 注意：過程中不可掀蓋。
使用：黑糖發糕粉
🟤 黑糖發糕
配方：
粉 260g + 冷水(或鮮奶) 180g
  1. 攪拌均勻後倒入容器約 9 分滿。
  2. 電鍋外鍋放 3 杯水，按下開關煮開水。
  3. 水滾後放入容器，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
  4. 注意：過程中不可掀蓋。
🐙 街頭人氣點心
使用：雞蛋糕粉
🥚 雞蛋糕
配方：
粉 1000g + 牛奶 500ml + 蛋 10顆
  1. 粉過篩，與所有材料攪拌均勻。
  2. 機台或模具預熱。
  3. 倒入麵糊，蓋上蓋子。
  4. 約 3-4 分鐘即可食用。
使用：章魚燒粉
🐙 章魚燒
配方：
粉 100g + 水 300ml + 蛋 1顆
  1. 攪拌均勻後，將麵糊過篩備用。
  2. 章魚燒烤盤預熱並抹油。
  3. 倒入粉漿，放入章魚與高麗菜絲。
  4. 待成形時翻轉，再補粉漿，整成球形即可。
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