鬆餅粉

鬆餅粉的主要有麵粉、糖、全脂奶粉、奶油粉、米粉及無鋁泡打粉。其中無鋁泡打粉就是讓糕體變蓬鬆的關鍵成份，而且無鋁也相對健康，符合現在民眾對加工食品健康的訴求。除了鬆餅，還可以製作成銅鑼燒、紅豆餅、甜甜圈、布朗尼和其他蓬鬆的蛋糕類甜點。

建聆提供的鬆餅粉是蛋奶素產品，適合素食者食用。對商家而言，鬆餅粉可以省去製作者手工或機器打發蛋白的時間，而且糕體的蓬鬆效果也比較好掌握。若有相關疑問或需求，歡迎聯繫我們！

原料	精選天然麵粉、進口全脂奶粉、奶油粉、玉米澱粉及美國進口的無鋁泡打粉，本品為奶蛋素產品。
操作
平底鍋 (銅鑼燒)	1.鬆餅粉100克(過篩)+50克牛奶或水+1顆蛋,攪拌均勻。 2.在鍋底上抹上少許奶油,以小火預熱平底鍋。 3.煎45秒,代表面大量氣泡產生,翻面再煎30秒即可。
鬆餅機 (鬆餅)	1.鬆餅粉100克(過篩)+50克水+1顆蛋,攪拌均勻。 2.鬆餅機預熱,上下抹上奶油。 3.倒入麵糊,待表面起泡後蓋上蓋子,約1-2分鐘，即可。
紅豆餅	1.鬆餅粉100克(過篩)+50克水+1顆蛋,攪拌均勻 2.模型機預熱,抹上奶油。 3.倒入麵糊,待2分鐘即可將兩邊相合(另一邊可放入紅豆餡、巧克力醬、蘿蔔絲、奶油醬等),約2分鐘即可。
黑糖發糕粉	1.將260克的黑糖發糕粉倒入180克的冷水或鮮奶中,攪拌均勻後, 倒入容器中,約9分滿。 2.將3杯水(量米杯)倒入電鍋內,按下開關將水煮開,再放入盛有粉漿的容器,蓋上鍋蓋,等電鍋開關跳起即可(過程中不可掀開鍋蓋)。
原味發糕粉	1.將原味發糕粉與冷水或鮮奶以10:7的比例,攪拌均勻後, 倒入容器中,約9分滿。 2.將3杯水(量米杯)倒入電鍋內,按下開關將水煮開,再放入盛有粉漿的容器,蓋上鍋蓋,等電鍋開關跳起即可(過程中請勿掀開鍋蓋)。
雞蛋糕粉	1.雞蛋糕粉1000g(過篩)+500ml牛奶+10顆蛋,攪拌均勻 2.機台(或模具)預熱 3.倒入麵糊,蓋上蓋子,約3-4分鐘即可食用
章魚燒粉	1.章魚燒粉100g(過篩)+水300ml+一顆蛋,攪拌均勻後,將麵糊過篩,放在一旁備用 2.將章魚燒的烤盤預熱並抹油 3.倒入粉漿,並放入章魚與高麗菜絲,待麵糊成形時,稍微翻轉一下章魚燒並再倒入一些粉漿,將章魚燒製成漂亮的球形即可