高鮮味精

高鮮味精（味素），主要成分為穀氨酸鈉，用於增添料理香氣與鮮味，讓平凡的料理瞬間升級。多數餐館都會使用高鮮味精來為菜餚提鮮，在食物原味上賦予更深層次的風味，尤其是沒有太多調味料的菜色，像是湯品或炒青菜等。市面上常見的雞精粉，也是一種味精調配加工產品，更是會出現在家家戶戶的廚房！

建聆也有針對素食者提供全素的高鮮味精產品，取代傳統味素，食用後也不會口乾舌燥，非常適合加工業者及餐飲業者使用。若有相關疑問或需求，歡迎聯繫我們！

品項	說明
美味鮮B (全素)	不添加味精，具肉品香氣及口感，可提昇食品特有的鮮味及改善口感。適合食品加工業及餐飲業者使用。
美味鮮D (全素)	約一般味素的9倍，具甘味適於食品加工業者。食用後，舌根喉嚨間甘鮮味久久不散，有耐煮不變味特色，適合餐飲業者長時間燉煮使用。
美味鮮E (全素)	約一般味素的5倍，用來取代傳統味素，用後不會口乾舌燥，適合加工業者及餐飲業者使用。
蜆精調味料 (全素)	具有特殊的海鮮口感和雞(汁)粉搭配使用，有加成作用。適合食品工業及餐飲業者使用，可提食品特有的鮮味及改善口感。