高湯粉

一碗濃郁的湯頭其實來之不易，熬煮一鍋高湯需要費時30到60分鐘或以上，還必須時刻控制火候和注意湯底食材與調料的比例。高湯粉是由食物原料像雞肉、豬大骨和蔬菜等食材，萃取其中成份再加工提煉而成。高湯粉越來越受現代人歡迎，在家即可食用不同風味的火鍋湯頭，不必再花時間採買食材熬煮湯頭。

建聆為廣大食品業者，提供由本公司精心調配之大骨湯頭風味粉，柴魚高湯粉和其他風味高湯粉。高湯粉熬煮的湯頭不會出現濁湯的現象，清澈純粹的湯底絕對是消費者的首選。若有相關疑問或需求，歡迎聯繫我們！

用法：建議使用量2%，可依實際需求調整。

品項	說明
素雞精風味粉	選用高級素食雞肉風味香料粉及酵母精粉所組成的素食調味料適合工廠通路及連鎖體系。
鮮雞精風味粉	取用雞肉抽出物具清燉雞肉原味，適合食品加工業及餐飲業者使用，可提昇食品特有的肉味及改善口感。
大骨風味粉	具清燉豬肉大骨原味，適合食品加工業及餐飲業者使用，可提昇食品特有的肉味及改善口感。
素大骨風味粉	選用高級素食大骨風味香料粉及酵母精粉所組成的素食調味料適合工廠通路及連鎖體系。
柴魚高湯粉	採用高級的柴魚粉及鰹魚抽出物，加入頂級白胡椒粉、肉桂粉、茴香粉及蒜粉等多種天然香辛料調製而成，適合食品加工業及餐飲業者使用。
牛奶鍋高湯粉	香醇濃郁卻不膩口，寒冷的天氣正適合來個溫暖的牛奶鍋。
咖哩牛奶高湯粉	不同於一般的咖哩湯底，添加了奶粉使其味道更溫和濃郁。
南洋咖哩高湯粉	添加了椰漿粉、檸檬果汁粉與大量辛香料，與一般咖哩高湯不同，帶給你滿滿南洋風味。
肉骨茶高湯粉	混合數種中藥材與無數種香料，讓味蕾前往新馬一日遊。
薑母鴨高湯粉	加入老薑、川芎、當歸等材料，入口滿滿的中藥香帶給你冬日進補的享受。
藥膳高湯粉	多種中藥製成，食補的最佳選擇。
香菇高湯粉	採用香菇抽出物與酵母精粉製成，適合食品加工業及餐飲業者使用。
蔬果高湯粉	採用多種蔬果抽出物與酵母精粉製成，成分純素，素食者可放心食用。
起司鍋高湯粉	豐富的起司香氣加上牛奶的醇厚，結合牛奶及起司的濃郁湯頭，能輕鬆帶出食材自然的清甜，甘甜順口。
韓式泡菜高湯粉	使用泡菜抽出物製成，適合食品加工業及餐飲業者使用。