素食調味料

儘管是素食者，也有素食者專用的素食調味料。一般素料的香味元素都是以豆製品和菌菇類為主，在味覺呈現上略顯單一。建聆可以為廣大素食食品廠商提供素大骨風味粉（豚肉風味）和素鮮雞精粉，讓素食者也能品嚐類似肉類菜餚的風味，增添味覺上的新鮮感。

蔬菜與香菇高湯粉，也是一直深受素食者喜愛。這類複合式調味料，都是直接從植物本體中萃取後加工調製而成，保留了萃取物的原味精髓，適合作為火鍋湯底，也適用於一般烹調方式。若有相關疑問或需求，歡迎聯繫我們！

用法：建議使用量2%，可依實際需求調整。

品項	說明
蔬菜高湯粉	採用蔬菜、香菇、玉米抽出物等素材，調製而成的複合式湯粉，與畜肉及魚具類等抽出物並用會有相乘效用。不但保留鮮甜蔬菜風味，且湯色自然醇和，可取代鹽、味精，是新一代廚房料理的好幫手，素食者亦可食用。
香菇高湯粉	採用香菇萃取物調製而成，適用於各式火鍋湯底、快炒、蒸煮等料理，亦可取代鹽，味精之香菇風味調味料。
素大骨風味粉	採用酵母抽出物及天然香辛料等素材，調配而成的素食調味料，適合各式料理，可取代鹽、味精，是廚房料理的好幫手。
素鮮G晶粉	採用酵母抽出物及天然香辛料等素材，調配而成的素食調味料，適合各式料理，可取代鹽、味精，是廚房料理的好幫手。